近期，“新冠肺”疫情席卷而來，疫情防控工作形勢嚴峻，醫(yī)務人員及病友的飲食冷暖牽動著院領導的心！

 從1月25日起，在院領導及相關部門指導下，總務科立即改進流程、采取一系列措施加強食堂管理，讓就餐更加井然有序，同時保障醫(yī)院職工和病友的用餐安全。

一、加大宣傳

利用多種形式宣傳防控措施，并要求來食堂就餐必須佩戴口罩前往。

二、 對食堂工作人員的管理
 1.院感科對食堂工作人員進行個人防護、工作場所消毒、食品衛(wèi)生安全等相關知識培訓，增強防護意識。

2.認真做好食堂工作人員健康衛(wèi)生管理。每天定時測量體溫并記錄，如果有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即調離工作崗位；所有食堂員工佩戴帽子、口罩上崗，并及時更換；在上崗前，必須按七步洗手法洗手消毒。

3.使用一次性餐具，將餐品提前打包好，每天更換不同的套餐，保證營養(yǎng)配餐。

4.保證食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈。每天對操作設備和就餐場所地面、桌椅進行消毒，保持食品操作臺和就餐場所空氣流通。

5.食堂操作間工作結束之后，立即開啟紫外線燈對食堂操作空間進行消毒并記錄。

6.堅持食品留樣制度。

三、食堂就餐管理

1.取消在食堂內(nèi)就餐，采取分餐形式配送，病友實行電話訂餐、打包配送服務。
2.職工就餐:暫停自助餐，采取煲仔飯和蒸菜模式供選擇。
四、積極處理熱心病友來信

群眾呼聲無小事，針對熱心病友提出的食堂菜品問題，院領導非常重視，在全面了解情況后，督促總務科進行整改落實，保證食品安全的前提下，多途徑采購新鮮食材，提高菜品質量，增加品種多樣性。

疫情當前、形勢嚴峻，如何最大程度減少人員聚集就餐，以及更安全的在特殊時期提供餐飲服務，保障餐飲食品安全、供餐安全、人員安全，防止疫情在團餐環(huán)節(jié)擴散，是我科工作的重中之重，為此我們將嚴格保質保量保安全的為醫(yī)務人員及病友提供放心的后勤保障！